Deftige Hack-Gemüse-Pfanne: Schnell, einfach & voller Geschmack
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Wenn es unter der Woche mal schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker und sattmachend sein soll, ist eine rustikale Hack-Gemüse-Pfanne genau das Richtige. Das Geheimnis bei diesem Rezept: Das Hackfleisch wird direkt mit BBQ-Gewürz angebraten – das gibt dem Fleisch eine tolle Würze mit Röstaromen!
Zutaten (für 2–3 Personen)
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Gemischt)
- BBQ Pork oder BBQ Beef
- 1 Schale (250 g) frische Champignons
- 2 Paprikaschoten (z. B. rot und gelb für die Farbe)
- Etwas Öl zum Anbraten
- Zum Abschmecken:
- Gemüseschmackes
- Natursteinsalz
- Pfeffer Sieben
Tipp: Bei der Gemüseauswahl bist du völlig frei! Neben Champignons und Paprika passen auch Zucchini, Frühlingszwiebeln oder Brokkoli hervorragend in die Pfanne.
Zubereitung
- Vorbereitung: Die Champignons putzen und in Scheiben oder Viertel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Hackfleisch mit BBQ-Note anbraten: Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch hineingeben und kräftig anbraten. Gib direkt beim Anbraten die Barbecue-Soße hinzu. Alles gut durchschwenken und so lange braten, bis das Hackfleisch scharf angebraten ist und feine Röstaromen entwickelt.
- Gemüse dazugeben: Nun das vorbereitete Gemüse (Champignons und Paprika) mit in die Pfanne geben. Alles bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren richtig schön mitanbraten, bis das Gemüse knackig-gar ist.
- Finishing & Abschmecken: Die Pfanne vom Herd nehmen bzw. die Hitze ausschalten. Jetzt die Pfanne mit etwas Gemüseschmacke, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer perfekt abrunden. Noch einmal gut durchschwenken – fertig!
Serviervorschlag
Die Pfanne schmeckt pur als Low-Carb-Gericht fantastisch, passt aber auch perfekt zu Reis, knusprigem Baguette oder Kartoffeln.
Guten Appetit!
Verwendete Gewürze aus unserem Shop:
Alle im Rezept genutzten Gewürze – wie BBQ Beef, Gemüseschmackes & Co. findest du direkt bei uns im Sortiment!
Ein kleiner Tipp von uns:
Tastet euch beim Würzen am besten erst einmal vorsichtig heran und dosiert sparsam. Wir haben aus eigener Erfahrung gelernt: Die Gewürze vom Alten Gewürzamt sind extrem hochwertig, intensiv und ergiebig – weniger ist hier oft mehr!