Altes Gewürzamt – Sieben – Fruchtige Premium-Pfeffermischung mit Zitrusnote

📐 Welcher Einsatzzweck passt zu dir?

Pfeffrig, fruchtig und zitrisch frisch – Ideal für:

• 🥩 Fleisch-Spezialitäten: Unverzichtbar auf saftigem Steak, feinem Rinder-Carpaccio oder frisch zubereitetem Tatar.
• 🐟 Fisch & Meeresfrüchte: Verleiht kurzgebratenem Fischfilet und feinen Meeresfrüchten eine herrlich frische Eleganz.
• 🥕 Pfannen- & Ofengemüse: Perfekt zum Aufwerten von Grillgemüse, krossen Bratkartoffeln oder vegetarischen Tofu-Gerichten.
• 🍳 Tisch- Allrounder: Genial auf dem morgendlichen Spiegelei, Bruschetta oder klassischen Tomate-Mozzarella-Platten.

Die Premium-Pfeffermischung „Sieben“ vom Alten Gewürzamt ist eine perfekt ausbalancierte Komposition, die für pure Frische und aromatische Tiefe statt für brennende Schärfe steht. In der Klingenberger Manufaktur werden hierfür sieben handverlesene Komponenten meisterhaft vereint. Die Basis bilden vier erlesene Pfeffersorten (schwarzer, weißer, langer und grüner Pfeffer), die harmonisch mit feuriger Chili, intensiver Zitronenmyrte und feinstem Szechuanpfeffer abgestimmt werden.

Das Ergebnis ist ein spektakuläres Geschmackserlebnis: Ein zitrisch-frischer Auftakt, gefolgt von einem fruchtigen Körper und abgerundet durch das typische, aufregend prickelnde Mundgefühl des Szechuanpfeffers im Abgang. Ein absoluter Premium-Finishing-Pfeffer, der komplett ohne künstliche Zusätze oder Geschmacksverstärker auskommt.

💡 Experten-Tipp für maximale Geschmacksentfaltung: Die Mischung ist bereits grob geschrotet und kann direkt als Streuer bei Tisch genutzt werden. Wenn du die Aromen noch intensiver und feiner magst, kannst du sie auch wunderbar in eine Pfeffermühle füllen. Verwende „Sieben“ am besten primär als Finishing-Pfeffer nach dem Garen. Beim Mitkochen in Saucen oder Schmortöpfen solltest du ihn sehr sparsam dosieren, da sich die ätherischen Öle und die Schärfe durch die Hitze stark konzentrieren.

🥖 Rezeptidee: Blitz-Carpaccio mit feiner Zitrus-Pfeffernote

Zaubere in nur einer Minute eine Vorspeise auf Restaurant-Niveau:

1. Anrichten: Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet elegant auf einem gut gekühlten Teller auslegen.
2. Die Basis: Das Fleisch mit einem hochwertigen Olivenöl beträufeln, eine kleine Prise Fleur de Sel darübergeben und mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.
3. Das Finish: Zum Schluss eine großzügige Prise der Pfeffermischung Sieben direkt aus der Dose darüberstreuen (oder frisch aus der Mühle mahlen) und sofort servieren!

📋 Zutaten & Produktdetails

• Zutaten: Pfeffer schwarz, Pfeffer weiß, Pfeffer lang, Pfeffer grün, Chili, Zitronenmyrte, Szechuanpfeffer.
• Lagerung: Bitte trocken, lichtgeschützt und fest verschlossen lagern.

Lebensmittelunternehmer & Produktsicherheit:
Altes Gewürzamt GmbH & Co. KG | Ingo Holland | Frühlingsstraße 37 | 63911 Klingenberg am Main | Deutschland 
E-Mail: info@altesgewuerzamt.de