Altes Gewürzamt – Gemüseschmackes – Mediterranes Premium-Allzweckgewürz

📐 Welcher Einsatzzweck passt zu dir?

Herzhaft-geröstet, mit warmer Kräutermitte und einem tiefen Umami-Abgang – Ideal für:

• 🥕 Ofen- & Pfannengemüse: Verwandelt Zucchini, Paprika, Kartoffeln und Kürbis in ein absolutes Geschmackserlebnis.
• 🥣 Bowls & Hülsenfrüchte: Bringt den perfekten, tiefen Würz-Charakter an Linsen, Kichererbsen, Couscous oder Tofu.
• 🍝 Pasta & Saucen: Genial zum Aufpeppen von Tomatensaucen, mediterranen Pfannengerichten oder Aufläufen.
• 🍲 Eintöpfe & Suppen: Gibt vegetarischen und veganen Suppenbasen eine kräftige, fast schon "fleischige" Tiefe.
• 🐟 Der Geheimtipp vom Gewürzamt: Probiere es unbedingt mal als Finisher über frisch paniertem, gebratenem Fisch!

„Gemüseschmackes“ vom Alten Gewürzamt ist das ultimative Würzgeheimnis, das einfachem Gemüse im Handumdrehen einen unverwechselbaren Charakter verleiht. In der Klingenberger Manufaktur wird diese Allzweckmischung meisterhaft rund um fermentiertes Vadouvan komponiert. Gepaart mit sonnengereiften Tomaten und einer traditionellen mediterranen Kräuterriege aus Basilikum, Oregano, Thymian und Rosmarin entsteht ein Profil, das weit über ein klassisches Gemüsegewürz hinausgeht: Mehr Mittelmeer als Curry, mehr Tiefe als alles andere!

Erlesene Nuancen von Sternanis, Macis, Fenchel und Koriander runden die Komposition im Hintergrund perfekt ab, während grüner und schwarzer Pfeffer für eine feine, angenehm wärmende Schärfe sorgen. Ein reines Naturprodukt in kompromissloser Spitzenqualität – garantiert ohne künstliche Geschmacksverstärker, Hefeextrakte oder Rieselhilfen.

💡 Experten-Tipp für die Küche: Damit das fermentierte Vadouvan und die Tomatenflocken ihre vollen Röstaromen so richtig entfalten können, gibst du Gemüseschmackes am besten direkt beim Anbraten mit ins heiße Öl oder die Pfanne. Alternativ kannst du die Mischung auch wunderbar als "Finisher" direkt nach dem Backen über dein heißes Ofengemüse streuen. Als Faustregel gilt: Ein gehäufter Esslöffel reicht locker für vier Portionen!

🥖 Rezeptidee: Mediterranes Ofengemüse vom Blech

So einfach, so gut – ein genialer, gesunder Klassiker für jeden Tag:

1. Vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zucchini, Paprika, rote Zwiebeln und festkochende Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Würzen: Das geschnittene Gemüse direkt auf einem Backblech mit 3 Esslöffeln gutem Olivenöl und 2 gehäuften Esslöffeln Gemüseschmackes gründlich vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig benetzt sind.
3. Rösten: Das Gemüse für ca. 25 bis 30 Minuten im Ofen goldbraun rösten. Nach der Hälfte der Zeit einmal kurz wenden.
4. Anrichten: Zum Schluss nach Bedarf mit einer kleinen Prise Kräutersalz abschmecken und warm mit einem kühlen Joghurtdip oder frischem Fladenbrot servieren!

📋 Zutaten & Produktdetails

• Zutaten: Vadouvan (Zwiebeln, Knoblauch, SENF, Urdbohnen, braune Linsen, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Salz, Fenchelsaat, Kurkuma, ERDNUSSÖL, Curryblätter), Knoblauch, Paprikaflocken, Pfeffer schwarz, Tomaten, Basilikum, Paprika, SELLERIESAAT, Oregano, Pfeffer grün, Koriander, Macis, Myrte, Fenchel, SELLERIEBLÄTTER, Sternanis, Lorbeer, Thymian, Rosmarin.
• Allergen-Hinweis: Enthält Senf, Erdnussöl und Sellerie.
• Lagerung: Bitte trocken, kühl und absolut lichtgeschützt lagern. Dose immer dicht verschlossen halten, damit die feinen Kräuter und Tomaten keine Feuchtigkeit ziehen.

Lebensmittelunternehmer & Produktsicherheit:
Altes Gewürzamt GmbH & Co. KG | Ingo Holland | Frühlingsstraße 37 | 63911 Klingenberg am Main | Deutschland 
E-Mail: info@altesgewuerzamt.de