Altes Gewürzamt – BBQ Beef – Kräftige Premium-Grill- & Bratgewürzmischung

📐 Welcher Einsatzzweck passt zu dir?

Kräftig, pfeffrig und mit einer herrlich subtilen Rauchnote – Die Allzweckwaffe für:

• 🥩 Edle Steak-Cuts: Holt das absolute Maximum aus T-Bone, Tomahawk, Entrecôte, Rinderfilet oder Rib-Eye-Steaks.
• 💨 Smoker-Klassiker: Der perfekte Rub für stundenlang gesmoktes Brisket (Rinderbrust) oder saftiges Pulled Beef.
• 🍔 Burger & Hack: Verwandelt schlichte Burger-Patties, Frikadellen oder Rinder-Ragout in ein echtes BBQ-Highlight.
• 🍖 Kräftige Rippchen: Bringt die ideale Würze an deftige Spareribs vom Schwein oder Rind.
• 🥣 Saucen-Tuning: Genial, um hausgemachten BBQ-Saucen, Marinaden oder klassischen Bratensoßen eine feine Rauchnote zu verpassen.

Das „BBQ Beef“ vom Alten Gewürzamt ist die kräftigste Rindfleisch-Würze aus der Klingenberger Manufaktur und ein absolutes Must-have für jeden, der Grillen und Smoken liebt. Die meisterhafte Rezeptur baut auf einem genialen Fundament auf: Feines Salz gepaart mit echtem, geräuchertem Salz sorgt für eine wunderbar subtile Rauchnote – genau so, wie man es aus den besten BBQ-Diners kennt.

Drei perfekt aufeinander abgestimmte Pfeffersorten (schwarzer, grüner und langer Pfeffer) bringen eine vielschichtige, angenehme Schärfe mit. Abgerundet wird das Ganze durch aromatische Zwiebeln, Knoblauch, Piment, Gewürznelken und eine feine Prise Chili. Ein absolut reines Naturprodukt in kompromissloser Spitzenqualität – garantiert frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, Rieselhilfen oder billigen Zusatzstoffen.

⚠️ Wichtiger Küchen-Hinweis – Bitte nicht nachsalzen! Das BBQ Beef enthält bereits feines Meersalz und rauchiges Salz in der perfekten Dosierung. Bitte benutze beim Zubereiten kein zusätzliches Salz, da das Fleisch sonst schnell versalzen schmeckt. Als Faustregel gilt: Ein gestrichener Esslöffel auf 500 g Fleisch reicht völlig aus, um den perfekten Geschmack auf den Teller zu zaubern!

🥖 Rezeptidee: Das perfekte T-Bone-Steak vom Grill (In 4 Schritten)

So gelingt dir ein Steak, das außen eine krustige Würze hat und innen wunderbar saftig bleibt:

1. Vorbereiten: Das T-Bone-Steak etwa eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Danach großzügig von beiden Seiten mit BBQ Beef einreiben und 30 Minuten einwirken lassen.
2. Scharf angrillen: Den Grill auf maximale Hitze bringen. Das Steak in der direkten Zone für etwa zwei Minuten pro Seite scharf grillen, damit sich eine herrliche Kruste bildet.
3. Garziehen: Das Fleisch in die indirekte Grillzone (bei ca. 110 °C) legen und gemütlich bis zu einer Kerntemperatur von 54 °C (Medium) ziehen lassen.
4. Ruhen & Servieren: Das Steak vor dem Anschneiden unbedingt fünf Minuten auf einem Brett ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte verteilen. Zum Servieren nach Geschmack mit einer Prise Fleur de Sel finishen!

📋 Zutaten & Produktdetails

• Zutaten: Salz, schwarzer Pfeffer, langer Pfeffer, grüner Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, geräuchertes Salz, Piment, Gewürznelken, Chili.
• Allergen-Hinweis: Keine Allergene enthalten!
• Lagerung: Bitte trocken, kühl und absolut lichtgeschützt lagern. Halte die Dose nach dem Grillen immer fest verschlossen, damit das Salz keine Feuchtigkeit zieht und das Gewürz streufertig bleibt.

Lebensmittelunternehmer & Produktsicherheit:
Altes Gewürzamt GmbH & Co. KG | Ingo Holland | Frühlingsstraße 37 | 63911 Klingenberg am Main | Deutschland 
E-Mail: info@altesgewuerzamt.de