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GÜDE Schinkenmesser Alpha Olive X765 – Handgeschmiedetes Solinger Meisterwerk (Diverse Längen)
GÜDE Schinkenmesser Alpha Olive X765 – Handgeschmiedetes Solinger Meisterwerk (Diverse Längen)
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📏 21 cm / 26 cm Schinkenmesser – Ideal für: 🥩 Perfektes Tranchieren von großen Braten, Roastbeef & Schinken | 🔪 Hauchdünne, gleichmäßige Scheiben in einem Zug | 🍗 Sauberes Zerteilen von großem Geflügel und Fleischstücken
Das handgeschmiedete GÜDE Schinkenmesser der Serie Alpha Olive (auch als Tranchiermesser bekannt) ist das ultimative Werkzeug, um zubereitetes Fleisch meisterhaft zu portionieren. Dank der langen, schlanken und extrem scharf geschliffenen Klinge gleitet es mühelos durch die Fasern von saftigen Braten, Schinken, Roastbeef oder Geflügel. Das Geheimnis liegt in der Länge: Sie müssen nicht sägen, sondern schneiden selbst große Fleischstücke in einer einzigen, ziehenden Bewegung. So bleibt der Fleischsaft im Inneren und jede Scheibe wird perfekt gleichmäßig. Der geschmiedete Doppelkropf sorgt für die perfekte Gewichtsverteilung, sodass das Messer absolut sicher und ausbalanciert in der Hand liegt.
Die Serie Alpha Olive vereint traditionelle Solinger Schmiedekunst mit natürlicher Eleganz. Jedes Messer wird in über 40 manuellen Arbeitsschritten aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt und eisgehärtet. Das Besondere: Die Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem Olivenholz. Dieses Holz ist extrem hart, feuchtigkeitsresistent und macht durch seine charakteristische Maserung jedes Messer zu einem unverwechselbaren Unikat.
Die harten Fakten (Technische Daten)
· 21 cm Variante (Modell X765/21):
- Gesamtlänge: ca. 33,1 cm
- Klingenhöhe: ca. 1,8 cm
- Klingendicke: ca. 2,3 mm
- Grifflänge: 11 cm
- Gewicht: 189 g
· 26 cm Variante (Modell X765/26):
- Gesamtlänge: ca. 37,6 cm
- Klingenhöhe: ca. 3 cm
- Klingendicke: ca. 2,7 mm
- Grifflänge: 12 cm
- Gewicht: 212 g
- Klingenhärte: 57–58 HRC (Hohe Schnitthaltigkeit & gut nachschärfbar)
- Material: CMV-Stahl, aus einem Stück geschmiedet, eisgehärtet
- Griff: Ergonomisch, aus Olivenholz (handverlesen)
- Pflege: Ausschließlich Handreinigung (nicht spülmaschinengeeignet)
- Herkunft: 100 % Handarbeit aus Solingen
Hinweise zur Produktsicherheit & Herstellerangaben:
Franz Güde GmbH | Katternberger Straße 175 | 42655 Solingen | E-Mail: info@guede-solingen.de
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