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GÜDE Filiermesser Alpha Olive X765/18 – Handgeschmiedetes Solinger Meisterwerk
GÜDE Filiermesser Alpha Olive X765/18 – Handgeschmiedetes Solinger Meisterwerk
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Welcher Einsatzzweck passt zu dir?
📏 18 cm Filiermesser – Ideal für: 🐟 Sauberes & präzises Filetieren von Fisch | 🥩 Hauchdünnes Aufschneiden von Fleisch, Schinken & Carpaccio | 🔪 Müheloses Häuten und Lösen von Sehnen
Das handgeschmiedete GÜDE Filiermesser der Serie Alpha Olive ist das unverzichtbare Präzisionswerkzeug für alle Fisch- und Fleischgourmets. Mit seiner 18 cm langen, schlanken und perfekt ausbalancierten Klinge gleitet es mühelos durch empfindliche Fasern. Egal ob Sie eine frische Forelle filetieren, die Haut vom Lachs lösen oder ein edles Rinderfilet in hauchdünne Carpaccio-Scheiben verwandeln möchten – dieses Spezialmesser sorgt für makellose, saubere Schnitte ohne Reißen. Der geschmiedete Doppelkropf verleiht dem Messer eine hervorragende Gewichtsverteilung, wodurch es extrem sicher und rutschfest in der Hand liegt und millimetergenaue Schnittführung ermöglicht.
Die Serie Alpha Olive vereint traditionelle Solinger Schmiedekunst mit natürlicher Eleganz. Jedes Messer wird in über 40 manuellen Arbeitsschritten aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt und eisgehärtet. Das Besondere: Die Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem Olivenholz. Dieses Holz ist extrem hart, feuchtigkeitsresistent und macht durch seine charakteristische, mediterrane Maserung jedes Messer zu einem unverwechselbaren Unikat.
Die harten Fakten (Technische Daten):
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18 cm (Modell X765/18):
- Gesamtlänge: ca. 30,6 cm
- Klingenhöhe: ca. 3,2 cm
- Klingendicke: ca. 0,9 mm
- Grifflänge: 11 cm
- Gewicht: 164 g - Klingenhärte: 57–58 HRC (Hohe Schnitthaltigkeit & gut nachschärfbar)
- Material: CMV-Stahl, aus einem Stück geschmiedet, eisgehärtet
- Griff: Ergonomisch, aus Olivenholz (handverlesen)
- Pflege: Ausschließlich Handreinigung (nicht spülmaschinengeeignet)
- Herkunft: 100 % Handarbeit aus Solingen
Hinweise zur Produktsicherheit & Herstellerangaben:
Franz Güde GmbH | Katternberger Straße 175 | 42655 Solingen | E-Mail: info@guede-solingen.de
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