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GÜDE Hackmesser Alpha Olive X740/18 – Handgeschmiedeter Solinger Fleisch-Hacker, 18 cm
GÜDE Hackmesser Alpha Olive X740/18 – Handgeschmiedeter Solinger Fleisch-Hacker, 18 cm
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Welcher Einsatzzweck passt zu dir?
📐 18 cm Hackmesser – Ideal für: 🥩 Müheloses Zerteilen von Fleischstücken mit Knochen, Knorpeln & Gelenken | 🪓 Robustes Zerschlagen von Rippchen (Spareribs) für den Grill oder Smoker | 🎃 Spalten von extrem hartem Schnittgut wie großem Kürbis oder Steckrüben
Das handgeschmiedete GÜDE Hackmesser (auch bekannt als „Hacker“) aus der Serie Alpha Olive ist das kraftvollste Werkzeug in der Solinger Schmiedeschmiede. Wo feine Kochmesser an ihre Grenzen stoßen, fängt die Arbeit für dieses massive Kraftpaket erst an. Mit einem stolzen Gewicht von rund 450 Gramm und einer extradicken, extrem widerstandsfähigen Klingenwand ist dieses Messer voll und ganz auf Wucht und Schlagkraft ausgelegt. Ob das Zerlegen von Geflügel, das Zerteilen von Kotelettsträngen oder das Vorbereiten von Grillrippchen – die Schneide steckt Schläge auf Knochen und Knorpel mühelos weg. Dank des geschmiedeten Doppelkropfes ist das massive Gewicht perfekt ausbalanciert, sodass die Wucht ideal auf das Schneidgut übertragen wird, während Ihre Hand stets optimal geschützt bleibt.
Die Serie Alpha Olive vereint traditionelle Solinger Schmiedekunst mit natürlicher Eleganz. Jedes Messer wird in über 40 manuellen Arbeitsschritten aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt und eisgehärtet. Das Besondere: Die Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem Olivenholz. Dieses Holz ist extrem hart, feuchtigkeitsresistent und macht durch seine charakteristische, lebendige Maserung jedes einzelne Messer zu einem unverwechselbaren Unikat.
Die harten Fakten (Technische Daten):
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18 cm (Modell X740/18):
- Gesamtlänge: 31 cm
- Klingenhöhe: 8 cm
- Klingendicke: ca. 3,1 mm
- Grifflänge: 12,5 cm
- Gewicht: 382 g - Klingenhärte: 57–58 HRC (Hohe Schnitthaltigkeit & gut nachschärfbar)
- Material: CMV-Stahl, aus einem Stück geschmiedet, eisgehärtet
- Griff: Ergonomisch, aus Olivenholz (handverlesen)
- Pflege: Ausschließlich Handreinigung (nicht spülmaschinengeeignet)
- Herkunft: 100 % Handarbeit aus Solingen
Hinweise zur Produktsicherheit & Herstellerangaben:
Franz Güde GmbH | Katternberger Straße 175 | 42655 Solingen | E-Mail: info@guede-solingen.de
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