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GÜDE Chai Dao Alpha Olive X742/16 – Handgeschmiedetes Chinesisches Kochmesser
GÜDE Chai Dao Alpha Olive X742/16 – Handgeschmiedetes Chinesisches Kochmesser
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📏 16 cm Chai Dao – Ideal für: 🥕 Müheloses Schneiden, Hacken & Wiegen von Gemüse und Kräutern | 🥩 Erstklassiges Portionieren von Fleisch (ohne Knochen) & Fisch | 🧊 Komfortables Aufschaufeln des Schneidguts direkt mit der breiten Klinge
Das handgeschmiedete GÜDE Chai Dao der Serie Alpha Olive bringt die Vielseitigkeit der traditionellen asiatischen Küche in Ihre Meisterküche. Auch wenn die mächtige, beilähnliche Form auf den ersten Blick an ein Hackmesser erinnert, handelt es sich hierbei um ein hochedles, extrem scharfes Kochmesser. Dank der leicht geschwungenen, 16 cm langen Klinge beherrscht dieses Multitool den klassischen Wiegeschnitt ebenso perfekt wie das präzise Hacken und Zerkleinern von Gemüse, Kräutern, Fleisch und Fisch. Ein unschlagbarer Vorteil im Küchenalltag: Die enorme Klingenbreite dient gleichzeitig als praktische Schaufel, um das fertige Schneidgut sauber und direkt in den Topf oder Wok zu befördern. Der geschmiedete Doppelkropf balanciert das Messer ideal aus und sorgt für ein absolut sicheres, gelenkschonendes Arbeiten.
(Wichtiger Hinweis: Das Chai Dao ist ein feines Kochmesser und nicht zum Hacken von Knochen oder Gefriergut geeignet.)
Die Serie Alpha Olive vereint traditionelle Solinger Schmiedekunst mit natürlicher Eleganz. Jedes Messer wird in über 40 manuellen Arbeitsschritten aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt und eisgehärtet. Das Besondere: Die Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem Olivenholz. Dieses Holz ist extrem hart, feuchtigkeitsresistent und macht durch seine charakteristische, lebendige Maserung jedes einzelne Messer zu einem unverwechselbaren Unikat.
Die harten Fakten (Technische Daten) · 16 cm (Modell X742/16):
- Gesamtlänge: ca. 22,3 cm
- Klingenhöhe: ca. 3,9 cm
- Klingendicke: ca. 2,8 mm
- Grifflänge: 12 cm
- Gewicht: 147 g
- Klingenhärte: 57–58 HRC (Hohe Schnitthaltigkeit & gut nachschärfbar)
- Material: CMV-Stahl, aus einem Stück geschmiedet, eisgehärtet
- Griff: Ergonomisch, aus Olivenholz (handverlesen)
- Pflege: Ausschließlich Handreinigung (nicht spülmaschinengeeignet)
- Herkunft: 100 % Handarbeit aus Solingen
Hinweise zur Produktsicherheit & Herstellerangaben:
Franz Güde GmbH | Katternberger Straße 175 | 42655 Solingen | E-Mail: info@guede-solingen.de
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