Altes Gewürzamt – Fleur de Sel – Handgeschöpfte französische Salzblume

📐 Welcher Einsatzzweck passt zu dir?

Edel, knusprig und mild-mineralisch – Ideal für:

• 🥩 Das perfekte Tisch-Finish: Großartig auf frisch aufgeschnittenem Steak, Carpaccio oder klassischem Tartar.
• 🍅 Frische Akzente: Unverzichtbar auf saftigen Tomaten, Avocado, knackigen Salaten oder dem morgendlichen Spiegelei.
• 🍫 Süße Kontraste: Ein echter Geheimtipp über hausgemachtem Karamell, edler Schokoladentarte oder dunklen Brownies.

Das Fleur de Sel (wörtlich übersetzt „Salzblume“) vom Alten Gewürzamt ist die absolute Königin unter den Tafelsalzen. Gewonnen in den berühmten Salzgärten von Guérande in der französischen Bretagne, entsteht dieses edle Produkt nur an heißen, windstillen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche. Dort wird es traditionell in reiner Handarbeit schonend abgeschöpft und rein durch die Kraft der Sonne getrocknet.

Die zarten, knusprigen Kristalle zeichnen sich durch ihren milden, feinen Geschmack aus. Im Gegensatz zu herkömmlichem Speisesalz zergeht das Fleur de Sel angenehm auf der Zunge und verleiht deinen Gerichten punktuelle, hocharomatische Salzakzente. Ein unverfälschtes Naturprodukt, komplett frei von künstlichen Zusätzen.

💡 Experten-Tipp für maximale Geschmacksentfaltung: Fleur de Sel ist ein reines „Finishing-Salz“ und viel zu schade zum Mitkochen, da sich die besonderen Kristalle im heißen Topf einfach auflösen würden. Stelle die Dose am besten direkt auf den Tisch und streue die edlen Flocken erst unmittelbar vor dem Essen sparsam über deine fertigen Kreationen, um den unvergleichlichen, knusprigen Biss perfekt zu erhalten.

🥖 Rezeptidee: Fleur de Sel Avocado-Schnittchen (Schneller Gourmet-Snack)

So machst du aus einem einfachen Abendbrot ein echtes Highlight für den Gaumen:

1. Vorbereiten: Eine dicke Scheibe frisches Bauernbrot oder Baguette goldbraun rösten und nach Wunsch mit etwas gutem Olivenöl beträufeln.
2. Belegen: Eine reife Avocado in feine Scheiben schneiden, fächerförmig auf dem Brot verteilen und ein paar Spritzer frischen Zitronensaft darübergeben.
3. Das Finish: Das Brot zum Schluss mit einer kleinen Prise Fleur de Sel und etwas frisch gemahlenem, dunklem Pfeffer bestreuen. Sofort genießen!

📋 Zutaten & Produktdetails

• Zutaten: Meersalz.
• Lagerung: Bitte trocken, lichtgeschützt und fest verschlossen lagern. Da es sich um ein unraffiniertes Naturprodukt handelt, zieht es leicht Luftfeuchtigkeit – bewahre es daher nicht direkt neben dem dampfenden Herd auf.

Lebensmittelunternehmer & Produktsicherheit:
Altes Gewürzamt GmbH & Co. KG | Ingo Holland | Frühlingsstraße 37 | 63911 Klingenberg am Main | Deutschland 
E-Mail: info@altesgewuerzamt.de