Altes Gewürzamt – Zitronengras gemahlen – Asiatischer Premium-Aromaklassiker

📐 Welcher Einsatzzweck passt zu dir?

Zitrisch-frisch, leicht blumig und mit einer lebendigen Helligkeit – Unverzichtbar für:

• 🍲 Asiatische Suppen & Brühen: Der absolute Pflichtkandidat für authentische Tom Kha Gai, feine Ramen oder Miso-Suppen.
• 🍛 Thai-Currys & Wokpfannen: Bringt sofort die typisch südostasiatische Frische in deine Gemüse-, Fleisch- und Tofugerichte.
• 🦐 Fisch & Meeresfrüchte: Harmoniert phänomenal mit gebratenen Garnelen, Muscheln, Lachs oder Wolfsbarsch.
• 🍗 Geflügel & Fleisch: Perfekt für würzige Marinaden und Rubs für Hähnchen, Rindfleisch oder Schweinefilet.
• 🍚 Reis- & Nudelgerichte: Gibt gebratenen Wok-Nudeln und Duftreis ein wunderbar helles, erfrischendes Aroma.

Das gemahlene „Zitronengras“ (auch bekannt als Lemongras) vom Alten Gewürzamt bringt das unverwechselbare, frische Geschmacksprofil Südostasiens direkt in deine Küche. Wer den Duft von thailändischen Currys oder vietnamesischen Suppen liebt, wird dieses Gewürz feiern! Der große Vorteil der gemahlenen Form aus der Klingenberger Manufaktur: Kein aufwendiges Klopfen, Schälen oder Hacken der holzigen, frischen Stängel mehr – einfach dosieren, mitsubstituieren und genießen.

Zitronengras verbindet sich in der Küche hervorragend mit Kokosmilch, Ingwer, Chili, Koriander und Galgant. Das Alte Gewürzamt liefert hier ein zu 100 % reines Naturprodukt in kompromissloser Spitzenqualität – schonend verarbeitet, hocharomatisch und garantiert frei von künstlichen Aromen, Rieselhilfen oder Zusatzstoffen.

💡 Experten-Tipp für die Küche: Gemahlenes Zitronengras ist extrem vielseitig! Du kannst es entweder direkt von Anfang an in Saucen, Currys und Suppen mitkochen lassen, oder es kurz in einer heißen Brühe ziehen lassen, damit es seine ätherischen Öle voll entfaltet. Es eignet sich auch perfekt, um zusammen mit etwas Öl, Knoblauch und Limettensaft eine intensive Marinade für Grillspieße anzurühren.

🥖 Rezeptidee: Schnelle Thai-Hühnersuppe mit Zitronengras-Frische

Ein herrlich leichtes, wärmendes Gericht, fertig in nur 15 Minuten:

1. Die Basis: Gute Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen. 1 Teelöffel gemahlenes Zitronengras, eine frische Scheibe Ingwer und einen großzügigen Löffel Kokoscreme oder Kokosmilch dazugeben.
2. Einlage garen: Zarte Hähnchenbrustfillets in dünne Streifen schneiden und in der sanft köchelnden Brühe gar ziehen lassen.
3. Abschmecken: Die Suppe mit einem Spritzer frischem Limettensaft und etwas asiatischer Fischsauce (für die salzige Tiefe) perfekt ausbalancieren.
4. Anrichten: Heiß in tiefen Schalen anrichten, mit reichlich frischem Koriander bestreuen und sofort servieren!

📋 Zutaten & Produktdetails

• Zutaten: Zitronengras, gemahlen. (100 % reines Monogewürz ohne Zusätze)
• Allergen-Hinweis: Laut Zutatenliste absolut frei von Allergenen.
• Lagerung: Bitte trocken, kühl und unbedingt lichtgeschützt lagern. Halte die Dose immer fest verschlossen, damit das feine Zitrusaroma nicht verfliegt und das Pulver keine Feuchtigkeit zieht.

Lebensmittelunternehmer & Produktsicherheit:
Altes Gewürzamt GmbH & Co. KG | Ingo Holland | Frühlingsstraße 37 | 63911 Klingenberg am Main | Deutschland 
E-Mail: info@altesgewuerzamt.de