Altes Gewürzamt – Curry Jaipur – Pikant-frische Premium-Currymischung

📐 Welcher Einsatzzweck passt zu dir?

Pikant-leicht mit aufregender Zitronengras-Frische und feiner Schärfe – Ideal für:

• 🥦 Gemüse & Wokpfannen: Bringt eine herrlich leichte, alltagstaugliche Exotik an knackiges Pfannengemüse und Reisgerichte.
• 🐟 Fisch & Meeresfrüchte: Passt durch seine zitrische Frische perfekt zu gebratenem oder gedünstetem Fisch und Garnelen.
• 🥗 Kalte Küche & Vinaigretten: Der absolute Clou für sommerliche Salatdressings, Curry-Eier oder Nudelsalate.
• 🍟 Dips & Mayonnaisen: Sensationell, um im Handumdrehen eine hausgemachte, indisch inspirierte Curry-Mayo anzurühren.
• 🌭 Der Fast-Food-Klassiker: Bringt als Geheimzutat in der Currysauce deine hausgemachte Currywurst auf ein neues Level.

Das „Curry Jaipur“ vom Alten Gewürzamt ist die perfekte Curry-Variante für alle, die es zwar indisch-pikant, aber gleichzeitig herrlich leicht, frisch und absolut alltagstauglich mögen. In der Klingenberger Manufaktur wird diese feine Mischung aus 15 erlesenen Zutaten komponiert. Das absolute Geheimnis hinter dem Charakter von Jaipur ist die kurze, präzise Röstung der Gewürze in Kombination mit spritzigem Zitronengras und scharf-frischem Galgant.

Klassische Komponenten wie Bockshornklee, Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel bilden das aromatische Fundament, während Chili und schwarzer Pfeffer eine deutlich spürbare, aber angenehm wärmende – und niemals brennende – Schärfe beisteuern. Ein reines Naturprodukt in kompromissloser Manufakturqualität, das vollkommen ohne künstliche Geschmacksverstärker, Hefeextrakte oder Rieselhilfen auskommt.

💡 Experten-Tipp für die Küche: Curry Jaipur ist wunderbar vielseitig! Für warme Gerichte schwitzt du das Gewürz am besten für eine Minute sachte in etwas heißem Öl oder Ghee an, bevor du die restlichen Zutaten dazugibst. Das Besondere an Jaipur ist aber, dass es – im Gegensatz zu vielen anderen Currys – auch in der kalten Küche seine Aromen perfekt entfaltet. Da die Mischung salzfrei ist, startest du am besten mit einem halben Teelöffel pro Person und schmeckst am Ende mit gutem Salz ab.

🥖 Rezeptidee: Blitz-Curry-Vinaigrette für sommerliche Salate

Dieses Dressing ist der absolute Knaller über Blattsalaten mit frischen Apfelspalten und gerösteten Walnüssen:

1. Mixen: Drei Esslöffel gutes Olivenöl, ein Esslöffel Apfelessig, ein Esslöffel süßes Mango-Chutney (oder alternativ nur der Saft davon), einen Teelöffel Honig und einen halben Teelöffel Curry Jaipur in ein kleines Schraubglas geben.
2. Schütteln: Das Glas fest verschließen und für ein paar Sekunden kräftig durchschütteln, bis sich alle Zutaten zu einer cremigen Vinaigrette verbunden haben.
3. Abschmecken: Das Dressing mit einer Prise feinem Luisenhaller Tiefensalz abschmecken.
4. Anrichten: Direkt über den vorbereiteten Salat geben, sanft unterheben und sofort genießen! (Tipp: Ein kleiner Klecks Mango-Chutney als Topping obendrauf macht es perfekt!)

📋 Zutaten & Produktdetails

• Zutaten: Bockshornklee, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chilis, Zitronengras, Ingwer, Fenchel, SENFSAAT braun, Pfeffer schwarz, Kardamom, Knoblauch, Macis, Galgant, Zimtblüten.
• Allergen-Hinweis: Enthält Senf.
• Lagerung: Bitte trocken, kühl und absolut lichtgeschützt lagern. Halte die Dose immer fest verschlossen, damit das feine Zitronengras-Aroma lange erhalten bleibt.

Lebensmittelunternehmer & Produktsicherheit:
Altes Gewürzamt GmbH & Co. KG | Ingo Holland | Frühlingsstraße 37 | 63911 Klingenberg am Main | Deutschland 
E-Mail: info@altesgewuerzamt.de