Altes Gewürzamt – BBQ Chicken – Exotisch-würziger Premium Geflügel-Rub

📐 Welcher Einsatzzweck passt zu dir?

Würzig, leicht süß und mit einer warmen, exotischen Tiefe – Der Allrounder für:

• 🍗 Geflügel aller Art: Perfekt für saftige Hähnchenbrust, knusprige Hähnchenkeulen, Putensteaks oder ganze Poularden.
• 🍢 Grillspieße & Filets: Bringt eine großartige Farbe und Geschmack an Geflügelspieße und zarte Filetstreifen.
• 🍔 Hähnchen-Burger: Ideal zum Verfeinern von selbstgemachten Geflügel-Patties oder Hackfleisch-Burger-Varianten.
• 🐖 Der fruchtige Geheimtipp: Passt durch die helle, fruchtige Note überraschend genial zu Schweinefilet oder hellen Spareribs!
• 🥣 Saucen & Dips: Verleiht hausgemachten BBQ-Saucen, Marinaden und Joghurt-Dips den perfekten mauritischen Touch.

Das „BBQ Chicken“ vom Alten Gewürzamt holt die faszinierende, exotische Aromatik der mauritischen Küche direkt zu dir an den Grill. In der Klingenberger Manufaktur wurde hier eine meisterhafte Komposition geschaffen: Auf einer Basis aus Salz, fruchtiger Tomate und edler Paprika bauen 16 weitere, warme Gewürze auf. Ingwer, Orange, Macis, Zimt und Kurkuma sorgen für ein herrlich tiefgründiges Erlebnis, das perfekt auf das mildere Eigenaroma von Hähnchen und Pute abgestimmt ist.

Die Mischung vereint eine feine, subtile Süße mit einer angenehmen, wärmenden Würze. Da es sich um ein reines Naturprodukt in kompromissloser Spitzenqualität handelt, verzichtet das Alte Gewürzamt komplett auf künstliche Geschmacksverstärker, Rieselhilfen oder künstliche Aromen.

💡 Experten-Tipp für die Küche: BBQ Chicken ist eine fix und fertige Mischung, bei der feines Salz bereits als erste Zutat enthalten ist. Du brauchst (und solltest!) das Fleisch also absolut nicht zusätzlich salzen, da es sonst schnell zu salzig wird. Du kannst das Gewürz entweder trocken als „Rub“ auf das Fleisch reiben oder es mit etwas gutem Pflanzenöl oder Joghurt zu einer schnellen Marinade anrühren.

🥖 Rezeptidee: Saftiges Hähnchen vom Grill im mauritischen Stil

So gelingt dir ein wunderbar zartes Geflügel mit einer traumhaften Kruste:

1. Marinieren: Pro 500 g Geflügelfleisch (z.B. Hähnchenbrust oder Keulenteile) einen gestrichenen Esslöffel BBQ Chicken mit zwei Esslöffeln Pflanzen- oder Erdnussöl in einer Schüssel verrühren. Das Fleisch darin gleichmäßig wenden.
2. Ziehen lassen: Das marinierte Fleisch abgedeckt für 1 bis 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Wichtig: Nicht über Nacht marinieren, da das enthaltene Salz dem zarten Geflügel sonst zu viel Feuchtigkeit entziehen und es austrocknen würde.
3. Grillen: Das Fleisch auf den heißen Grill legen und von beiden Seiten goldbraun grillen. Während des Wendens ist kein Nachwürzen oder Salzen mehr nötig.
4. Servieren: Zusammen mit einem frischen Salat, gegrilltem Fladenbrot und einem kühlen Dip genießen!

📋 Zutaten & Produktdetails

• Zutaten: Salz, Tomate, Paprika, Pfeffer, Bockshornklee, Fenchel, Knoblauch, Ingwer, Zucker, Chili, Orange, Macis, Cumin, Kurkuma, Koriander, Kardamom, Rosmarin, Gewürznelke, Zimt.
• Allergen-Hinweis: Laut Zutatenliste frei von den Hauptallergenen.
• Lagerung: Bitte trocken, kühl und absolut lichtgeschützt lagern. Halte die Dose immer fest verschlossen, damit das Gewürz perfekt streufähig bleibt.

Lebensmittelunternehmer & Produktsicherheit:
Altes Gewürzamt GmbH & Co. KG | Ingo Holland | Frühlingsstraße 37 | 63911 Klingenberg am Main | Deutschland 
E-Mail: info@altesgewuerzamt.de