Mediterraner Tomatensalat
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Mediterraner Tomatensalat
Ein fruchtig-frischer Salat, der mit seinen perfekten Aromen überzeugt! Die feine Süße der Dattel-Essigcreme und die Zitrusnote des Olivenöls harmonieren genial mit der leichten Schärfe der Zwiebeln und dem vollmundigen Tomaten-Paradeisersalz.
Zutaten:
- 8 reife Tomaten (z. B. Strauch- oder Ochsenherztomaten)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Lauchzwiebeln (Frühlingszwiebeln)
- 1 EL Bio Dattel Essigcreme
- 3 EL Bio Olive-Zitrone Würzöl
- 1 TL Tomaten-Paradeisersalz (vom Alten Gewürzamt)
- 1/2 TL Gemüseschmackes
- 1 Priese Sieben
- 1 Priese Fleur de Sel
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in mundgerechte Spalten oder Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel halbieren und in hauchdünne Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in feine Röllchen schneiden (sowohl das Weiße als auch das Grün).
- Tomaten und Zwiebeln in eine Schale geben.
- Aus 1 Teil Bio Dattel Essigcreme und 3 Teilen Olive-Zitrone Würzöl sowie den Gewürzen ein zügiges Dressing anrühren und über den Salat geben.
- Alles vorsichtig vermengen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen, damit sich die Aromen verfeinern.
- ggf noch nachwürzen
Guten Appetit!
Verwendete Gewürze aus unserem Shop:
Alle im Rezept genutzten Gewürze findest du direkt bei uns im Sortiment! Das Tomaten-Paradeisersalz wird demnächst bei uns im Shop verfügbar sein.
Ein kleiner Tipp von uns:
Tastet euch beim Würzen am besten erst einmal vorsichtig heran und dosiert sparsam. Wir haben aus eigener Erfahrung gelernt: Die Gewürze vom Alten Gewürzamt sind extrem hochwertig, intensiv und ergiebig – weniger ist hier oft mehr!