GÜDE Porterhouse Steakmesser glatte Schneide Alpha Olive X180/12 – Handgeschmiedetes Solinger Meisterwerk

Welcher Einsatzzweck passt zu dir?

📏 12 cm Porterhouse-Messer glatt – Ideal für: 🥩 Puristischen XXL-Fleischgenuss & T-Bone | 🍗 Saftige Steaks & dickes Grillgut | 🔪 Ultra-präzise Schnitte direkt am Knochen ohne Ausfransen

Das handgeschmiedete GÜDE Porterhouse Steakmesser mit glatter Schneide der Serie Alpha Olive ist das absolute Spitzenwerkzeug für anspruchsvolle Grillmeister und Fleisch-Puristen. Die Kombination aus einer wuchtigen, breiten Klingenform und einer extrem scharf geschliffenen, glatten Schneide macht dieses Messer einzigartig. Es gleitet wie ein Skalpell durch massive Steaks wie T-Bone oder Porterhouse, ohne die Fleischfasern zu verletzen. So bleibt der kostbare Fleischsaft komplett im Steak eingeschlossen. Dank der enormen Stabilität und optimalen Hebelwirkung lässt sich damit wunderbar präzise direkt am Knochen entlangschneiden. Ein echtes Statement-Messer, das perfekt ausbalanciert auf dem Tisch liegt.

Die Serie Alpha Olive vereint traditionelle Solinger Schmiedekunst mit natürlicher Eleganz. Jedes Messer wird in über 40 manuellen Arbeitsschritten aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt und eisgehärtet. Das Besondere: Die Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem Olivenholz. Dieses Holz ist extrem hart, feuchtigkeitsresistent und macht durch seine charakteristische Maserung jedes Messer zu einem unverwechselbaren Unikat. Der geschmiedete Doppelkropf sorgt dabei für die perfekte Gewichtsverteilung.

Die harten Fakten (Technische Daten) · 12 cm (Modell X180/12):

• 12cm (Modell X180/12):
  -  Gesamtlänge: ca. 24,5 cm
  -  Klingendicke: ca. 2,1 mm
  -  Gewicht: 169 g
• • • Klingenhärte: 57–58 HRC (Hohe Schnitthaltigkeit & gut nachschärfbar)
    • Material: CMV-Stahl, aus einem Stück geschmiedet, eisgehärtet
    • Griff: Ergonomisch, aus Olivenholz (handverlesen)
    • Pflege: Ausschließlich Handreinigung (nicht spülmaschinengeeignet)
    • Herkunft: 100 % Handarbeit aus Solingen
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Genuss- & Pflege-Tipp für echte Gourmets: Da Porzellan und Steingut extrem harte Oberflächen sind, werden glatte Klingen beim direkten Schneiden auf normalen Tellern schneller stumpf als gezackte Messer. Für das ultimative und langanhaltend scharfe Schneiderlebnis empfehlen wir, das Fleisch auf edlen Holzbrettern zu schneiden. Das schont die feine Schneide über lange Zeit.

Hinweise zur Produktsicherheit & Herstellerangaben:
Franz Güde GmbH | Katternberger Straße 175 | 42655 Solingen | E-Mail: info@guede-solingen.de