{"product_id":"gude-chai-dao-alpha-olive-x742-16-handgeschmiedetes-chinesisches-kochmesser","title":"GÜDE Chai Dao Alpha Olive X742\/16 – Handgeschmiedetes Chinesisches Kochmesser","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelcher Einsatzzweck passt zu dir?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📏 16 cm Chai Dao – Ideal für: 🥕 Müheloses Schneiden, Hacken \u0026amp; Wiegen von Gemüse und Kräutern | 🥩 Erstklassiges Portionieren von Fleisch (ohne Knochen) \u0026amp; Fisch | 🧊 Komfortables Aufschaufeln des Schneidguts direkt mit der breiten Klinge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas handgeschmiedete GÜDE Chai Dao der Serie Alpha Olive bringt die Vielseitigkeit der traditionellen asiatischen Küche in Ihre Meisterküche. Auch wenn die mächtige, beilähnliche Form auf den ersten Blick an ein Hackmesser erinnert, handelt es sich hierbei um ein hochedles, extrem scharfes Kochmesser. Dank der leicht geschwungenen, 16 cm langen Klinge beherrscht dieses Multitool den klassischen Wiegeschnitt ebenso perfekt wie das präzise Hacken und Zerkleinern von Gemüse, Kräutern, Fleisch und Fisch. Ein unschlagbarer Vorteil im Küchenalltag: Die enorme Klingenbreite dient gleichzeitig als praktische Schaufel, um das fertige Schneidgut sauber und direkt in den Topf oder Wok zu befördern. Der geschmiedete Doppelkropf balanciert das Messer ideal aus und sorgt für ein absolut sicheres, gelenkschonendes Arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci\u003e(Wichtiger Hinweis: Das Chai Dao ist ein feines Kochmesser und nicht zum Hacken von Knochen oder Gefriergut geeignet.)\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Serie Alpha Olive vereint traditionelle Solinger Schmiedekunst mit natürlicher Eleganz. Jedes Messer wird in über 40 manuellen Arbeitsschritten aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt und eisgehärtet. Das Besondere: Die Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem Olivenholz. Dieses Holz ist extrem hart, feuchtigkeitsresistent und macht durch seine charakteristische, lebendige Maserung jedes einzelne Messer zu einem unverwechselbaren Unikat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie harten Fakten (Technische Daten) · 16 cm (Modell X742\/16):\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e-\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eGesamtlänge: ca. 22,3 cm\u003cbr\u003e-\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal; font-variant: normal; font-size-adjust: none; font-language-override: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-feature-settings: normal; font-variation-settings: normal; font-stretch: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-family: 'Times New Roman';\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eKlingenhöhe: ca. 3,9 cm\u003cbr\u003e-\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal; font-variant: normal; font-size-adjust: none; font-language-override: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-feature-settings: normal; font-variation-settings: normal; font-stretch: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-family: 'Times New Roman';\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eKlingendicke: ca. 2,8 mm\u003cbr\u003e-\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal; font-variant: normal; font-size-adjust: none; font-language-override: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-feature-settings: normal; font-variation-settings: normal; font-stretch: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-family: 'Times New Roman';\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eGrifflänge: 12 cm\u003cbr\u003e-\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal; font-variant: normal; font-size-adjust: none; font-language-override: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-feature-settings: normal; font-variation-settings: normal; font-stretch: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-family: 'Times New Roman';\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eGewicht: \u003cstrong\u003e147 g\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cb\u003eKlingenhärte:\u003c\/b\u003e 57–58 HRC (Hohe Schnitthaltigkeit \u0026amp; gut nachschärfbar)\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cb\u003eMaterial:\u003c\/b\u003e CMV-Stahl, aus einem Stück geschmiedet, eisgehärtet\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cb\u003eGriff:\u003c\/b\u003e Ergonomisch, aus Olivenholz (handverlesen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cb\u003ePflege:\u003c\/b\u003e Ausschließlich Handreinigung (nicht spülmaschinengeeignet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e 100 % Handarbeit aus Solingen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweise zur Produktsicherheit \u0026amp; Herstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranz Güde GmbH | Katternberger Straße 175 | 42655 Solingen | E-Mail: info@guede-solingen.de\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Güde","offers":[{"title":"16 cm","offer_id":58122737975621,"sku":"X742\/16","price":163.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/1988\/1285\/files\/Guede-Chai-Dao-X742-16-Alpha-Olive.webp?v=1784382683","url":"https:\/\/rb-genuss.de\/products\/gude-chai-dao-alpha-olive-x742-16-handgeschmiedetes-chinesisches-kochmesser","provider":"RB-Genuss","version":"1.0","type":"link"}